סוגי בירות נפוצים בישראל
סוגי בירה
בירה הינה משקה מרענן ואידיאלי לימים חמים. על מנת להנות בצורה אופטימלית מהבירה, מומלץ לשתות אותה כשהיא קרה ולא בטמפרטורת החדר. כשמבלים עם המשפחה או עם החברים, שילוב של בירה טובה וקרה יכול לשדרג את הבילוי.
בירות בישראל
בישראל, קיימים מגוון סוגי בירות, חלקן מיובאות מחוץ לארץ וחלקן מיוצרות במבשלות בירה בישראל. כאשר מבין מותגי בירה ישראליים המוכרים יותר, ניתן למנות את הבאים:
בירה-סוגים - רכיבים עיקריים
בירות בישראל ובעולם מייצרים מארבעה רכיבי בסיס עיקריים:
- מים- ברוב הבירות, למעלה מ-90% מתכולת המשקה היא מים.
- לתת – Malt - מקור הסוכר המרכזי של המשקה, הוא מגרעיני דגן (בעיקר משעורה, אך לעיתים גם חיטה ו/או דגנים אחרים), לאחר שעברו מסלול חלקי של תהליך הנבטה. זאת כדי להפעיל אנזימים ייעודיים, שיידרשו להמשך תהליך בישול הבירה. כאשר אחד מהתהליכים המרכזיים הוא הפיכת העמילן שבכל גרגיר, לסוכרים יותר פשוטים, שזמינים לפעולת השמרים לטובת תסיסת הבירה.
- כשות – צמח הכשות הוא צמח מטפס רב שנתי, הגדל בעיקר באקלים קר וגשום. פרחי הצמח מעניקים לבירה שלוש תכונות חיוניות למדי: מרירות, סוגי ארומה שונים ויכולת שימור טבעית. מלבד זאת, הצמח בעל תכונות בריאותיות חיוניות לגוף, דוגמת סיוע לתהליכי עיכול.
- שמרים – יצורים חד-תאיים הנדרשים לסוכרים כמקור אנרגיה למחייתם. לשמרים יש השפעה רבה על טעם ואופי הבירה המיוצרת. סוגי השמרים השונים יביאו למצב בו בירה העשויה מאותם חומרי גלם, לתוצאות שונות לחלוטין הן מבחינת הטעם והן מבחינת נראות המשקה.
- תבלינים, פירות ותוספות שונות – תבלינים שונים, עשבי תיבול, פירות וירקות שונים, לעיתים מהווים מרכיב גם במותגי בירה מסחריים. ברמת העיקרון, ניתן להוסיף לבירה כמעט כל תבלין או פרי העולה על הדעת, על מנת לקבל בירה פירותית כמו הבלאנק בעלת טעם פירות הדר.
בירה אמריקאית - תהליך ייצור
תהליך ייצור הבירה נעשה משילוב של שני תהליכים – בישול ותסיסה. כאשר מטרת הבישול היא, למצות את הסוכרים הקיימים בגרגירי הדגן, מהם מיוצרת הבירה. כמו כן, על מנת לפרק את הסוכרים לתרכובות פשוטות יותר וקלות לעיכול עבור השמרים. בשלב הבישול, ניתן להוסיף לבירה את הכשות ובמידה ויש צורך, גם את התבלינים הנוספים. כאשר כלל האצבע הוא, שככל שמבשלים את הדגנים זמן ארוך יותר, כך צבע הבירה יהיה יותר כהה.
בתום הבישול מתחיל תהליך התסיסה. בשלב זה פועלים השמרים ולמעשה "אוכלים" את הסוכרים שבנוזל והופכים אותם לאלכוהול ולפחמן דו-חמצני, מאפיינים חיוניים בכל בירה.
בירות מומלצות – שר המשקאות
אנו ברשת שר המשקאות, מתמחים באספקה סיטונאית למשקאות חריפים ומציעים מגוון ענק ובינלאומי של מותגי אלכוהול מכל הסוגים במחירים אטרקטיביים: יינות, בירות, ויסקי, ליקרים, רום, ג'ין, טקילות, משקאות אניס ועוד. לצדם אצלנו תוכלו למצוא גם משקאות קלים, שוקולדים מובחרים, חבילות שי מהודרות כמתנות לחג, סיגרים, מקררי יין ואביזרים נלווים, וכמובן, חטיפים המלווים את חוויית השתייה.
לכל שאלה או התייעצות, מוזמנים ליצור אתנו קשר בטלפון - 0549271600.
או לחלופין השאירו פרטים ונחזור אליכם בהקדם.