| ארץ המוצא: | מקסיקו |
| יישון: | 4 חודשים |
| אחוז אלכוהול: | 38% |
| נפח: | 700 מ"ל |
אל חימאדור רפוסאדו מיוצרת מ- 100% אגבה כחולה. היא מיושנת לאורך זמן רב במיוחד דבר המעניק לה גוף מלא וארומה של אגבה מבושלת, עץ, קינמון וחמאה. על הלשון ניתן לחוש באגוזיות מסוימת, פלפליות, מעט חמאה ועץ הממלאים את הפה בטעמים. נקראת על שמם של ה"חימדורים". האיכרים, שתמונתם מופיעה על גבי תוית הבקבוק, המופקדים על גידול האגבה
