שאטו לאגראזטה פרפל מלבק / Purple Malbec

bg-product-slide
שאטו לאגראזטה פרפל מלבק
יש לך שאלה? לחץ כאן >

 

 

ארץ המוצא:      צרפת
איזור: קאור
זן ענב: מלבק/ מרלו
נפח: 750 מ"ל

 

היין עשוי בלנד של85% ענבי מאלבק ו- 15% ענבי מרלו.
יין זה, ככל יינות האחוזה, זכאי להחזיק בתואר :Appellation Cahors Controlee .
התסיסה נעשית בטמפ' מבוקרת במשך כ-17 ימים על השמרים במיכלי נירוסטה, בליווי תהליך “Pumping Over” יומי, בו "נזרקים" זגי הענבים שוב ושוב על התירוש ובכך גורמים למיצוי מלא של צבע, ארומה וטעם.
שלושת ימי התסיסה הראשונים בטמפ' קרירה (C°12) ושבועיים נוספים בטמפ' של C°28.
לאחר התסיסה עובר התירוש ליישון בחביות צרפתיות חדשות ובנות שנה (מסוג סאוריSaury ( למשך שנה לערך. בסיום תקופת היישון לכל זן ענבים בנפרד בחביות עובר היין ליישון נוסף כתקופת "חיתון" במרתפי היקב לשלוש שנים נוספות, בסופן עובר היין סינון והצללה לפני הביקבוק.
היין הינו תולדה של פרויקט THE CAVES DE GREZETTE שהקים בעלי האחוזה והיקב אלן דומיניק פרין בשנת 1998, לפיתוח יינות זמינים יותר לשתייה ובכמות מסחרית גדולה יותר, תוך שמירה על איכות ושימוש ביכולות יינות היקב המקוריים. גיל גפנים ממוצע – 15 שנים. סה"כ מיוצרים מיין זה כ- 80,000 בקבוקים בכל שנה.
ליין גוף מלא, תיבול מוצק ופלפול בתחילתו וטאנים רכים עם סיומת קטיפתית , ייטיב ללוות מנות בשר קר או חם, ירקות צלויים וגבינות מתובלות. יכולת השבחה כ-5 שנים. 14.5% אלכוהול.

מחיר רגיל: 90 ₪
מחיר באתר: 50 ₪
מחיר ל100 מ"ל:7.00 ₪
שאטו לאגראזטה פרפל מלבק