וייט טוליפ

bg-product-slide
 וייט טוליפ
יש לך שאלה? לחץ כאן >

 

 

ארץ המוצא:      ישראל
זן ענבים:

גוורצסטרמינר/

סוביניון בלאן

נפח:

750 מ"ל



 

הכרם: כפר יובל וכרם בן זמרה- גליל עליון.

יישון: נירוסטה בלבד.

אחוז אלכוהול: 13.5%

מועד הבציר: אוגוסט 2009.

מועד בקבוק: מאי 2010.

הערות היינן: White Tulip הינו בלנד ייחודי של שני זנים השונים

 70% גוורצטרמינר, 30% סובניון בלאן.

באופיים, היוצרים יין לבן יבש בעל צבע קש בהיר וארומות פירותיות כגון גויאבה, אשכולית, וליצ'י לצד עשבוניות רעננה וחומציות טובה ונעימה.
 

White טוליפ 2009 הינו בלנד ייחודי של 2 זנים לבנים השונים באופיים: גוורצטרמינר פירותי,מתובל ומתקתק, וסובניון בלאן עשבוני רענן וחמצמץ.

ענבי הגוורצטרמינר הגיעו מכרם גלעד שבכפר יובל ליד מטולה (גובה 350 מ'), וענבי הסובניון בלאן נבצרו בפלאטו של כרם בן זמרה (גובה 750 מ'). הענבים בשני הכרמים נבצרו באופן ידני והענבים הובלו בקירור ליקב. עם הגעת הענבים ליקב הם רוסקו, קוררו בעזרת מחליף חום והועברו מיידית לפרס הפנאומטי. כל זן נסחט למיכל משלו, ורק הנוזל החופשי (Free Run)הועבר למיכלים.
 

התירוש הותסס בעזרת שמרים מתורבתים המתאימים במיוחד לזנים ארומטיים. התסיסה נעשתה בטמפרטורה נמוכה ונמשכה כ-40 יום. בתום התסיסה עברו היינות שפייה ועברו לתקופת הצללה.

 

בתום תקופת ההצללה נקבע הבלנד הסופי- 70% גוורצטרמינר ו-30% סובניון בלאן. היין עבר תהליכי הצללה וייצוב עדינים על מנת לא לפגוע בארומות הייחודיות שלו.
 

White Tulip 2009 הינו יין לבן יבש בעל צבע קש בהיר וארומות פירותיות כגון גויאבה,אשכולית, וליצ'י לצד עשבוניות רעננה וחומציות טובה ונעימה. סגנונו הייחודי של היין מפתיע כל פעם מחדש והיין מלווה בצורה מושלמת מגוון מאכלים רחב- החל מסביצ'ה דג רענן, מנות אסיתיות חריפות, ואפילו עד בשרים מתובלים על האש.

מחיר רגיל: 85 ₪
מחיר באתר: 59 ₪
 וייט טוליפ