רופינו דוקלה אורו ריזרב

bg-product-slide
רופינו דוקלה אורו ריזרב
יש לך שאלה? לחץ כאן >

 

ארץ המוצא:      איטליה
איזור: קיאנטי
זן ענב: סנג'ובזה
נפח: 750 מ"ל

 

אזור גידול: הענבים ליין זה מגיעים מאחוזות Gretole, Montemasso וכן Santedame של רופינו הממוקמות באזורים הטובים ביותר של קיאנטי קלאסיקו.
זני ענבים: בעיקר סנג'ובזה עם נגיעה של זנים אחרים המותרים לשימוש באזור קיאנטי קלאסיקו כגון קברנה סוביניון, מרלו וקולורינו
תהליך ייצור: הענבים המשובחים ביותר נאספים ביבול נמוך של כ-600 ק"ג לדונם, תוך מיון דקדקני ביותר בתקופה שבין סוף ספטמבר עד אוקטובר. לאחר מיון נוסף ביקב מותססים הענבים בטמפרטורה מבוקרת במכלי נירוסטה, למשך כשבועיים. ריכוך נוסף של הענבים נמשך כשלושה שבועות. לאחר שהתסיסה המאלו-לאקטית מושלמת, היין מתיישן בחביות עץ אלון מסורתיות במשך כשנתיים.
על היין: זהו היין המובחר והטוב ביותר של רופינו קיאנטי. ליין מרקם קטיפתי חלק עם מורכבות ואלגנטיות. היין מציג טאנינים של משי, איזון מושלם בין טעם של פרות לחומציות משולבים בעומק ואורך בלתי רגילים. רמז של ריחות לילך ואירוסים, ארומה של פרות יער, שוקולד ועשן. שילוב של פרות חזקים ומעודנים, סיומת אלגנטית ועשירה של שוקולד כהה, דובדבנים וליקריץ

מחיר רגיל: 250 ₪
מחיר באתר: 169 ₪
רופינו דוקלה אורו ריזרב