צינזנו פרוסקו

bg-product-slide
צינזנו פרוסקו
יש לך שאלה? לחץ כאן >
ארץ המוצא:      איטליה
איזור: וונטו
זן ענב: פרוסקו
נפח: 750 מ"ל

יין ארומטי יבש, צעיר ומלא חיים, בעל סיומת עדינה וממושכת.
מקור הענבים באזור יקבי קולין טרביג'יאני.
תהליך הכנת הפרסקו מתחיל במעיכת הצימוקים, בקירור ובסינון הנוזל. הנוזל מועבר לתסיסה חלקית במיכלים תרמיים בטמפ' 18°C, עד לסחיטה מוחלטת של הסוכרים המותססים.
היין מיוצב ע"י צנטריפוגה, סינון וקירור לטמפ' של 10°C.
היין מועבר למיכלי תסיסה מובקרת בסיוע שמרים וסוכר, ולאחר הגעה לדרגת אלכוהול של 11%, התסיסה נפסקת ע"י קירור מהיר.
לאחר חודש הבשלה לפחות, היין עובר שוב בצנטריפוגה ולאחריה מוכנס לבקבוק.
מחיר רגיל: 49 ₪
מחיר באתר: 39 ₪
צינזנו פרוסקו