אלוואריניו וילה נובה 750 מ"ל

היין עשוי על טהרת האלוואריניו, המתבלט יותר ויותר כזן הענבים היליד האצילי ביותר באיבריה, והוא ניחן בצבע צהוב עם נימות ירקרקות. באף בולטות ארומות פירותיות דגושות, הנמשכות בחך והמאוזנות שם על- ידי חמיצות הדרית מצויינת. יין מורכב מעט, אך הרמוני, המסמל היטב את מהפיכת האיכות שהתחוללה בשני העשורים האחרונים באפלסיון. ילווה היטב כל מנת פרי ים או דגה, כמו גם גבינות עיזים וגבינות טריות בכלל.