פולוגר הוא משקה עתיק המשחזר טכנולוגית זיקוק מסורתית מהמאה ה-18 .בה וודקה מיוצרת מתבואה בלבד והזיקוק נעשה במיכלי נחושת בדומה לתהליך זיקוק של ויסקי מסוג סינגל מאלט.
| ארץ | רוסיה |
| אלכוהול | 38.5% |
| נפח | 750 מ"ל |
בשנת 1895 הצר ניקולאס השני הידק את המונפול על יצור וודקה, חל איסור על יצור של פלוגר וכל המזקקות נהרסו.
תודות למרשם שנמצא בספר מהמאה ה-18, סמל הגסטרונומיה הרוסית קם לתחיה ועימו תנועה לחידוש תור הזהב של המשקה.
פולוגר מוגש בבקבוק זכוכית המשחזר את הבקבוק האישי של הקיסרית אליזבט פטרובנה משנת 1745.
המשקה מיוצר משיפון וחיטה, מזוקק שלוש פעמים במיכלי נחושת וכולל מרכיבים טבעיים בלבד המשולבים ישירות במיכלים בשלב הזיקוק השלישי.
מרכיבים אלה מקנים למשקה את טעמו העשיר עם ארומה יחודית.
טעמים: דובדבן חמצמץ ומעט חריף
ארומה: חמימה ונעימה עם רמיזות לעץ ומרירות קלה
אפטרטייסט: חמים, יבש, עדין ונעים עם ארומה של דובדבנים ורמיזות של עץ ומעט מרירות הנובעת מחרצני הדובדבן.
