קלואה ליקר קפה

bg-product-slide
קלואה ליקר קפה
יש לך שאלה? לחץ כאן >

 

ארץ המוצא:      מקסיקו
אחוז אלכוהול: 20%
נפח: 700 מ"ל

 

ליקר הקפה קלואה נוסד בשנות החמישים במקסיקו-סיטי ומיוצר מפולי ערביקה מובחרים, תזקיקי רום איכותיים ווניל. קלואה הוא ליקר הקפה מספר אחד במכירות בעולם, הנמכר ב-120 מדינות. קלואה היה הליקר הראשון שנכנס לרשימת 20 מותגי האלכוהול המובילים בעולם, בשנת 2004 נמכרו 3.1 מיליון ארגזים. השוק הגדול ביותר של קלואה הוא ארה"ב, עם 60% ממכירות המותג, וכ-2 מיליון ארגזים בשנה. השווקים הגדולים הנוספים, עם מכירות של יותר מ-650 אלף ארגזים בשנה, הם קנדה, מקסיקו, אוסטרליה, יפן וחנויות הדיוטי פרי.

תהליך הייצור
מסעו של הליקר מתחיל במקסיקו, במרגלות ההרים, שם פולי הקפה גדלים בגבהים שבין 900 ל-1400 מטר, באווירה חצי-טרופית, אשר אידיאלית לפולי קפה מסוג זה. הפולים גדלים תחת צל העצים, ומבשילים לאיטם, ללא צורך בחומרי הדברה. את הפולים הבשלים קוטפים ביד, אחד אחד, ובכך מבטיחים את איכות הליקר כבר מהשלבים הראשונים. לאחר מכן, הפולים נשטפים ומושארים לייבוש תחת השמש.
בניגוד למתחרים, הפולים אשר משמשים לייצור הקלואה נרכשים כשהם "ירוקים". משמע, עדיין לא נקלו. דבר זה מאפשר ליצרני קלואה לקלות את הפולים בדיוק במידה שהם צריכים להיות. הפולים מועברים לקלייה קלה, בשביל לשחרר את הטעמים. קלייה כהה מדי תפיק טעם שמנוני ומעושן. לאחר מכן, הפולים מועברים לטחינה גסה, אשר שומרת על טריותם וטעמם הטבעי, ומיד מבושלים במים בטמפ' של לפני רתיחה, בכדי לייצר כמות גדולה של קפה טרי. הקפה מושאר לקירור, ומוסף לו בלנד של רומים מקסיקניים איכותיים, בכדי "לקבע" את הטעם.

את קלואה ניתן לשתות נקי בכוס עם קרח, בשוט קר מהמקרר, עם חלב או שמנת מתוקה, ובקוקטיילים קלאסיים כ"רוסי שחור" ו"רוסי לבן" ( ע"ע "ביג לבובסקי").

מחיר רגיל: 99 ₪
מחיר באתר: 79 ₪
מחיר ל100 מ"ל:12.00 ₪
קלואה ליקר קפה