אלטמורה זינזולה רוזה 750 מ"ל 2 יח'

מדינת יצור: איטליה

נפח: 750 מ"ל

אלכוהול: 12.0%

כשרות:

היקב, בבעלות משפחת זונין, שוכן בלב חצי האי 'סאלנטו' באזור הייןהמובחר שבמחוז פוליה הנקרא 'פרימיטיבו די מנדוריה'. מתחם היקב נפרשעל פני 2700 דונם הכוללים את האחוזה עצמה ואת הכרמים ועצי הזית.המרחק מהים היוני ממערב והים האדריאטי ממזרח משפיע על האקליםבאופן ניכר. כמו כן הרכב הקרקע הכולל אדמה בהירה ואבנים לבנוות,תורם גם הוא לאיכות הבשלה אידיאלית של הענבים, בזכות האור המוחזרשל קרני השמש המכפיל את יעילותן. הכרמים המוקדשים ליין זה, גדלים על אדמות אדומות מעל שכבת סלעי גיר. כרמי הנגרואמרו האדומים מקבלים טיפול הדומה לכרמים המגדלים ענבי יינות לבנים, על מנת להבטיח עידון טעמים ומניעת הבשלת יתר. לאחר הבציר המתרחש בשלהי ספטמבר, נבצרים הענבים בשעות הבוקרהמוקדמות. על מנת למנוע טעמים מרירים של קליפה לא עובר התירושהשרייה כלל. הצבע העדין נוצר רק על ידי מגעו של התירוש עם הקליפותבעת יציאתו מתוך העינב בלחץ משקל האשכולות אחד על השני. לאחרהתסיסה שוהה היין על הקליפות במשך 4 חודשים נוספים ובסופו שלהתהליך ישנה עוד התיישנות קצרה בבקבוקים. התסיסה שוהה היין עלהקליפות במשך 4 חודשים נוספים ובסופו של התהליך ישנה עוד התיישנותקצרה בבקבוקים. "ליין צבע ורוד בהיר ובוהק. האף מורכב מאוד ולצד ארומות פרחוניותברורות ניתן להבחין גם בניואנסים מתובלים של פלפל ורוד, כורכום טריוג'ינגר. החיך מעודן גם הוא אך עם יובש בולט, גוף מהודק ועדין, וסיומת פירותית רעננה." "יין נפלא אשר יחמיא למאכלים מבוססי ירקות, דגים וגבינותצהובות טריות, או בשרים עדינים על הגריל כגון עוף וטלה. " *תמונה להמחשה בלבד