אלטמורה אפולו פרימיטיבו 750 מ"ל
מחיר ל-100 מ"ל: ₪6.53
לא ניתן לטעון את זמינות האיסוף
מדינת יצור: איטליה
נפח: 750 מ"ל
אלכוהול: 14.0%
כשרות:
היקב, בבעלות משפחת זונין, שוכן בלב חצי האי 'סאלנטו' באזור הייןהמובחר שבמחוז פוליה הנקרא 'פרימיטיבו די מנדוריה'. מתחם היקב נפרשעל פני 2700 דונם הכוללים את האחוזה עצמה ואת הכרמים ועצי הזית.המרחק מהים היוני ממערב והים האדריאטי ממזרח משפיע על האקליםבאופן ניכר. כמו כן הרכב הקרקע הכולל אדמה בהירה ואבנים לבנוות,תורם גם הוא לאיכות הבשלה אידיאלית של הענבים, בזכות האור המוחזרשל קרני השמש המכפיל את יעילותן. הענבים ליין זה מגיעים מהאזור המזרחי של מחוז פוליה בקרבת העיר ברינדיסי. לאחר תסיסה בטמפרטורה מבוקרת למשך כשבוע, עובר היין השרייה במשך עוד שבוע על הקליפות על מנת להבטיח מיצוי מלא של הצבע, ארומות הפרי והערכים הפוליפנולים שבקליפות. לאחר סיום תהליכי הייצור מתיישן ומתייצב היין במשך 4 חודשים לפני הביקבוק. לאחר תסיסה בטמפרטורה מבוקרת למשך כשבוע, עובר היין השרייה במשך עוד שבוע על הקליפות על מנת להבטיח מיצוי מלא של הצבע, ארומות הפרי והערכים הפוליפנולים שבקליפות. לאחר סיום תהליכי הייצור מתיישן ומתייצב היין במשך 4 חודשים לפני הביקבוק. יין נגיש וטעים לצד מאכלים קלים כגון סלטים ונתחי בשר קרים, אך יהיה נעים לשתייה גם ללא כל ליווי. *התמונה להמחשה בלבד