כרמל Vats רוזה 750 מ"ל

מדינת יצור:

נפח: מ"ל

אלכוהול: 12.0%

כשרות:

2 Vats רוזה הוא ממסך בסגנון ים תיכוני, בסימן חדשנות, בעיקר בהרכב הזנים ממנו הוא מופק והטכניקה הייחודית בה השתמשו הייננים בהכנת היין, במטרה להפיק יין רענן, פירותי, עשיר ועסיסי. היין הוא חלק מסדרת יינות מצומצמת המבוסס על זני ענבים המצטיינים באקלים הישראלי החם. סוג היין: סמוק (רוזה) יבש זנים: בלנד ים תיכוני המבוסס על 50% ענבי מורבדר ו-50% ענבי טמפרניו. אזור הגידול: דרום הר הכרמל והגליל העליון. כרמים: ענבי הגרנאש נבצרו מכרמים איכותיים מהגליל העליון. ענבי הקריניאן מגפנים בוגרות מכרם בדרום הר הכרמל. ענבי המורבדר גדלו בכרם ה'פארק' במרום הגליל ליד צומת עין זיתים. בציר: הסתיו והחורף שקדמו לבציר 2018 היו מעט חמים מהממוצע והתאפיינו במיעוט ימי גשם. חודש ינואר הביא עמו גשמים שאיזנו את כמות המשקעים. האביב היה חם מהממוצע ובאפריל היה אירוע גשם יוצא דופן. הקיץ היה חם ויבש וחודש אוגוסט היה נוח ללא אירועים מיוחדים. אביב וקיץ חמים הביאו לקליטת ענבים ראשונים ביקב בתחילת השבוע השלישי של יולי. כמו כן ההבשלה הייתה רציפה ומהירה בשל תנאים אלו. בנוסף לכך, תנאי האקליםהביאו לירידה ביבול ולעלייה באיכות הפרי. ייצור היין: סחיטה עדינה ותסיסה קרה בנירוסטה. הגרנאש שהה 24 שעות על קליפות טרם סחיטה, שאר הענבים עברו סחיטה מידית. רשמי טעימה: רוזה ורוד עדין ופירותי בעל ניחוחות רעננים של תות שדה ואשכולית אדומה. טעמו עשיר והוא משלב בין פירותיות לחמיצות נעימה. התאמה לאוכל: היין ילווה היטב מגוון מאכלים מהמטבח הים תיכוני. המלצת הגשה: כדי ליהנות מהיין בצורה מקסימלית מומלץ להגיש בטמפרטורה של 10̊.