ויתקין שורשים לבן 375 מ"ל

סוג יין: קינוח לבן

על היין:היין מיוצר מענבי גוורצטרמינר מכרם הממוקמם בגובה רב בצפון הארץ. תופעת הבוטריטיס האציל, הופיעה באופן נדיר בכרם והענבים נבצרו בבציר מאוחר וסלקטיבי ביבול נמוך במיוחד.

לאחר סחיטה ארוכה מאד עבר התירוש הסמיך והעשיר תסיסה קרה וארומאטית במשך כ- 9שבועות בחבית עץ אלון צרפתי יחידה והמשיך להתבגר בחבית כחצי שנה.

בדומה ליינות הקינוח הגדולים בעולם, תופעת הבוטריטיס הביאה לריכוז טעמים יוצא דופן.

רשמי טעימה: יין קינוח ייחודי ונדיר עשיר בארומות משמש מיובש, סוכריות לימון, פרי טרופי, פרחים, דבש ותבלינים מתוקים. בעל מורכבות יוצאת דופן, איזון מדויק בין רעננות לרמת המתיקות הטבעית שנותרה ביין.

זמן יישון מומלץ : 10-18שנים משנת הבציר.